Aprenda a elaborar unos exquisitos camarones a la diabla

Las camarones a la diabla son un plato típico de la gastronomía mexicana. Se trata de una receta que cuenta con tres tipos de chiles distintos y cuya combinación da como resultado una explosión de sabor y, sobre todo, de sabor picante. Sigue leyendo esta receta de camarones y aprende con RecetasGratis.net a preparar estos espectaculares camarones a la diabla.

Ingredientes para 4 raciones de Camarones a la diabla:

  • 1 Kilogramo de camarones
  • 2 Unidades de Chiles mirasol
  • 5 Unidades de Chiles de árbol
  • 5 Unidades de Chiles serranos verdes
  • 2 Paquetes de Puré de  tomate de 300 gramos
  • 1 Unidad de cebolla mediana
  • ½ Diente de Ajo
  • 1 Barra de mantequilla o margarina
  • 1 Pizca de Sal
  • Preparación

Lo primero que debes hacer para realizar esta receta de camarones a la diabla es cocer todos los chiles en una olla. Luego, tritúralos junto con el puré de tomate con la ayuda de una batidora, licuadora o mortero en su defecto. Lo primero que debes hacer para realizar esta receta de camarones a la diabla es cocer todos los chiles en una olla. Luego, tritúralos junto con el puré de tomate con la ayuda de una batidora, licuadora o mortero en su defecto.

Una vez lo tengas bien triturado, cuela la mezcla y reserva la salsa picante. Ahora, coge una cacerola con agua y ponla a hervir a fuego medio. Añade media cebolla y, cuando el agua hierva, incorpora los camarones o quisquillas. Puedes agregarlos con o sin cáscara, como prefieras. Deberás dejarlos cocer hasta que hagan el primer hervor. Una vez esto suceda, retíralos rápidamente y déjalos aparte.

Luego pica finamente media cabeza de ajo y la otra media cebolla. Cuando estén picados, sofríelo todo en una sartén con media barra de mantequilla (o margarina).

Después, añade las gambas o camarones poco a poco y dejando que se cuezan junto con el ajo y la cebolla. Tendrás que cocinarlos hasta que adquieran un tono rosado. En ese momento, vierte la salsa de chiles y agrega sal al gusto.

¡Y listo! Es costumbre servir los camarones a la diabla con sopa blanca tradicional y arroz blanco. Pero también los puedes acompañar con una coliflor gratinada como entrante. Y si quieres descubrir otras variantes.

vea también:http://www.sercano.com/rollitos-de-repollo-con-carne-platillo-irresistible-de-los-cuscatlecos/

 

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