De dreamer a Chef ejecutivo en Nueva York

Hace 15 años llegó de su natal Guerrero, México a los Estados Unidos.

Nueva York, Estados Unidos

La motivación de Alfonso Verdis es su familia, a quien diariamente deja en su hogar para encaminarse hasta Sanfords en Astoria, Queens, y dirigir la cocina de ese lugar.

Sin embargo sus primeros trabajos en ese país fueron totalmente distintos.

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Alfonso solicitó DACA en 2013 y recibió los permisos de trabajo en 2014, lleva cuatro años laborando al frente de Sanfords, un reconocido restaurante en Astoria como chef ejecutivo, administra a más de 60 empleados en ese negocio.

Este chef jamás imaginó que su arte culinario llegaría hasta la mesa de grandes estrellas, tales como el rey del pop, Michael Jackson, entre otros para los cuales ha cocinado.

La situación migratoria para muchos jóvenes como Alfonso no es fácil, pues deben renovar su DACA cada dos años, y el miedo a la separación familiar es palpable, debido a las decisiones ambiguas sobre ese programa migratorio.

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