Desde Estelí hasta Nueva York , el chef Javier Álvarez triunfa en la Gran Manzana

El chef Javier Álvarez de origen nicaragüense, nació en Estelí Nicaragua, actualmente es el chef del restaurante Graffiti Earth ubicado en Tribecan Mahhatan hace 5 años trabaja en la ciudad de Nueva York.

La pasión por todas las cosas culinarias en Javier comenzó a temprana edad y decidió entrar a la escuela de Nacional de Hotelería en Nicaragua, donde los resultados obtenidos no desanimaron a este chef nicaragüense.

Nueva York es la capital del mundo en donde si lo puedes lograr lo puedes hacer en cualquier parte.

Rompiendo las reglas,  Javier se introdujo en el mundo laboral neoyorquino solo con la experiencia previa y las ganas para desmostrar su talento a una estrella de la cocina.

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