La baleada es uno de los platos más representativos de la gastronomía hondureña originada en ciudad de La Ceiba.
Honduras
La baleada consiste en una tortilla de harina de trigo doblada y rellena de frijoles y demás acompañantes como: queso rallado y mantequilla (pudiendo agregarsele otros), y que por lo general, se come en el desayuno.
Se debate acaloradamente sobre el origen demográfico de la baleada, pese a que es oriunda de la costa norte del país. También se puede comer con jamón y quesillo.
Normalmente, la receta básica lleva frijoles cocidos machacados y después se les adiciona queso molido y mantequilla crema dentro de una tortilla de harina (doblada).
Se trata de un alimento muy popular por su bajo precio, y su gran cantidad de calorías y nutrientes. Considerada por los residentes hondureños como la comida más típica del país, se las puede degustar tanto en restaurantes como en ferias, e incluso cualquier persona las sabe hacer en su propia casa.
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