El pollo es una de las carnes más exquisitas que se pueden incluir en nuestra dieta alimenticia,  y en el caso de los nicaragüenses el pollo con tallarines es el platillo que marca el deleite en la mesa. 

 En está ocasión el pollo también incluirá vegetales, por ello debemos contar con los siguientes ingredientes:

• 1 pollo
• Tallarines
• Cilantro molido
• Comino molido
• Ajo en polvo
• Vinagre
• Salsa negra
• Salsa kétchup
• Mostaza
• Salsa inglesa
• Tomate
• Chiltoma
• Zanahoria
• Cebolla
• Apio
• Pitipoas

PREPARACION

Iniciamos condimentado el pollo previamente partido en piezas, sobre las cuales esparciéremos el cilantro molido, el comino, ajo en polvo, la salsa negra y kétchup, asimismo la salsa inglesa y la Mostaza, mesclamos todo.

 Es momento de sofreír el pollo, mientras tanto picamos los vegetales.

 Iniciamos con las chiltomas, estas pueden ser rojas o verdes, por otra paste las cebollas y la zanahoria, posteriormente los incorporamos al pollo y dejamos cocinando a juego lento por unos 10 minutos.

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 Luego se preparan los tallarines de la manera tradicional sumergiéndolos en agua calienta,  para luego escurrirlos, eso si no les agregaremos sal.

Finalmente añadimos los tallarines al pollo y dejamos cocinar por unos minutos más y el resultado final un delicioso pollo con tallarines ¡A disfrutar!